Cette petite mousse au chocolat est toute aérienne grâce aux blancs en neige végétalien, obtenus à partir du jus contenu dans une conserve de pois chiche (ou à l'eau de cuisson concentrée de pois chiches).
Elle est accompagnée d'une petite sauce à la cacahuètes, riche en protéines végétales et en minéraux !

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Voilà une petite recette super simple et tellement bonne qu'il serait bien dommage de ne pas la réaliser soi-même !

Les gressins sont des petits pains secs italiens très allongés qui se dégustent natures ou agrémentés d'herbes, de graines, d'épices... Ici, ils sont parfumés à l'origan frais !

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