Ma Végétable

20 novembre 2014

Velouté de butternut et son croustillant salé aux graines

Vous avez pu le voir via le badge à droite du blog, ou lorsque j'en ai parlé sur Instagram et Facebook, Ma Végétable est partenaire d'1,2,3 Veggie !, campagne animée par l'Association Végétarienne de France pour promouvoir l'alimentation végétarienne/végétalienne...

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Tags: soupe, vegan, graines, croustillant, salé, courge butternut, butternut, velouté

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10 novembre 2014

Crème de noix

Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu s'apercevoir que j'ai fait un (gros) stock de noix pour l'hiver ;)J'ai déjà commencé à piquer dedans, et les ai dégusté avec du porridge, dans des cookies et tout simplement comme ça au petit déjeuner.Mais comme...

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Tags: noix, vegan, vanille, rhum, crème de noix, noix de Grenoble, purée de noix

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3 novembre 2014

Satay ayam vegan, sauce cacahuètes

Après le seroendeng, on reste en Indonésie avec des satay ayam vegan ! Il s'agit à l'origine de brochettes de poulet (satay (ou sate) voulant dire brochette et ayam, poulet). Les brochettes sont traditionnellement servies avec une sauce cacahuètes très...

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Tags: sans gluten, cumin, curry, coco, sans produits laitiers, vegan, cacahuètes, indonésie, indonésien, satay ayam, sate, sauce cacahuètes

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2 novembre 2014

Seroendeng - Condiment indonésien noix de coco et cacahuètes

Tout commença aux Pays-Bas... Oui là comme ça, ça fait moins exotique ! Je vous explique : en vacances à Amsterdam, il se trouve que j'y ai découvert la cuisine indonésienne. Les restaurants indonésiens y sont nombreux, vestiges d'un long passé colonial....

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Tags: sans gluten, cumin, sans produits laitiers, oléagineux, vegan, coriandre, noix de coco, cacahuètes, citronnelle, condiment, indonésie, indonésien, seroendeng

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1 octobre 2014

Butternut rôtie, herbes et épices

Nous voilà dans l'automne ! J'aime toutes les saisons, et presque davantage les passages à une nouvelle saison... On accueille de nouvelles températures, des changements dans la nature... et de nouveaux légumes ! C'est toujours un plaisir de les retrouver...

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Tags: thym, cannelle, ail, vegan, courge butternut, automne, butternut, rôtie, rôtir

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25 septembre 2014

Caldo verde vegan au kale

Ça y est, l'automne est là ! Avec lui, arrivent les premiers froids, et pour se réchauffer, les premières soupes. En voilà une très simple à réaliser, le caldo verde, soupe portugaise. Et quand je dis une soupe portugaise, je dis LA soupe portugaise !...

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Tags: pommes de terre, soupe, végétalien, vegan, caldo verde, chou frisé, kale

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27 août 2014

Salade de tofu grillé, sauce à la fraise

Bonjour tout le monde !Comment se sont passées vos vacances ? De mon côté, elles furent très bonnes, avec entre autre la découverte de la Finlande ! J'avais déjà pu le constater dans les autres pays scandinaves : la nature est là-bas extrêmement belle,...

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Tags: sans gluten, sans produits laitiers, vegan, sauce soja, fraises, salade, sauce à la fraise, tofu, tofu ferme, tomates cerises

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17 juin 2014

Cake salé courgettes et tomates confites (vegan et sans gluten)

J'ai longtemps tâtonné avant de trouver une bonne recette de cake salé ! Celui-ci a eu plusieurs petits frères tout plats, et au goût bizarre... Du coup, je suis plutôt contente d'avoir confectionné cette recette, très bien pour un repas ou en apéro !...

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Tags: cake, sans gluten, vegan, courgettes, salé, tomates confites

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12 juin 2014

Tzatziki - Jeudi Veggie

Voici ma deuxième recette dans le cadre de Jeudi Veggie ! J'aime vraiment le tzatziki, c'est frais, simple à réaliser et savoureux. Celui-ci est bien sûr végétalien, 100% sans produits laitiers :) Le concombre est le légume parfait pour l'été, composé...

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Tags: huile d'olive, menthe, ail, concombre, crème de soja, cornichons, tzatziki

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1 mai 2014

Cigares de pâte d'amande

Récemment, j'ai eu envie de faire de la pâte d'amande moi-même (une éternité que je n'en avais pas mangé !). Et je me suis rappelé sur le même coup, les cigares pâte d'amande chocolat que j'ai déjà pu déguster dans des chocolateries... Je me suis dit...

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Tags: chocolat, amandes, sans gluten, sans produits laitiers, vegan, fleur d'oranger, huile de coco, sans oeufs, kaoka, cigares, eau de rose, pâte d'amande, sucre glace