Je dois l'avouer, je n'avais jamais mangé de blettes. Et les voilà qui apparaissent sur l'étal de mon magasin bio. Trop tentant. Résultat ? Il est très bon ce légume ! Blettes, bettes, jouttes ou poirées, tous ces jolis noms désignent un légume vert composé...

Les ladoo sont de petites pâtisseries indiennes à base de farine de pois chiche (appelée Besan en Inde). Assez simples à faire, on y retrouve des saveurs typiques comme la cardamome, ou encore la pistache. Pour une dizaine de ladoo : - 150 g de farine...

Aloo chana c'est un plat indien mélant pois chiche, pommes de terre et tomates. Je l'ai découvert au restaurant, et j'ai vraiment aimé ! J'ai eu un mal fou à trouver une recette sur internet, je l'ai donc reproduite de mémoire... Le mélange de légumineuses...

Je continue sur ma lancée de recettes indiennes ! J'ai été très agréablement surprise par ce velouté vraiment très onctueux et finement agrémenté d'épices. Il est vraiment succulent, je le referai très vite ! Les pois cassés contiennent un taux important...