Ce pain au chocolat roulé a un petit côté régressif... Peu sucré, léger et aérien, il est parfait pour le goûter. Et sans le côté bien gras et bien beurré du pain au chocolat de boulangerie ! Pour un grand pain roulé : - 500 g de farine type T65- 3 cuillères...

Le panettone est une brioche italienne aux raisins et aux écorces d'orange confites, qu'on trouve au mois de décembre. Et c'est trèèèès très bon ! Je l'ai revisité en remplaçant notamment les produits laitiers. Pour un panettone : - 500 g de farine de...

J'ai ENFIN réussi un beau pain brioché ! Je ne parlerai bien sûr pas de tous ses petits frères ratés ;) Faut dire que j'ai régulièrement des déboires avec la levure... Mais j'ai enfin compris qu'utiliser de l'eau trop chaude tuait la levure... Élémentaire...

Des petites douceurs pour un jour férié ! Ça fait longtemps que je voyais des recettes de roulés, j'ai eu envie de faire les miens :) Pour une quinzaine de roulés : - 450 g de farine de blé - 100 g + 80 g de margarine - 25 g de sucre de canne + 4 cuillères...