Une de mes recettes fétiches ! Ça faisait un moment que je voulais me lancer et faire des cookies végétaliens, sans oeufs et sans produits laitiers ! Je craignais un peu l'absence d'oeuf, et que les cookies soient tout cassants par manque de liant......

J'en vois déjà plus d'un arriver avec leurs boucliers et leurs couteaux, me regardant avec des yeux étonnés voire suspicieux, prêts à défendre le lait de vache, par goût ou par crainte d'une carence. Il est bien vrai que les produits laitiers recèlent...

Pour vous aider à vous repérer parmi les recettes, des symboles sont mis en place : ♨ "Convient à l'alimentation sans gluten" ☆ "Convient aux crudivores"✓ "Contient des protéines végétales" ❊ Printemps ❊ Boulgour fin, raisins et blettes, espuma noisettes...