Articles populaires – Ma Végétable

1 mai 2014

Cigares de pâte d'amande

Récemment, j'ai eu envie de faire de la pâte d'amande moi-même (une éternité que je n'en avais pas mangé !). Et je me suis rappelé sur le même coup, les cigares pâte d'amande chocolat que j'ai déjà pu déguster dans des chocolateries... Je me suis dit...

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Tags: chocolat, amandes, sans gluten, sans produits laitiers, vegan, fleur d'oranger, huile de coco, sans oeufs, kaoka, cigares, eau de rose, pâte d'amande, sucre glace

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2 novembre 2014

Seroendeng - Condiment indonésien noix de coco et cacahuètes

Tout commença aux Pays-Bas... Oui là comme ça, ça fait moins exotique ! Je vous explique : en vacances à Amsterdam, il se trouve que j'y ai découvert la cuisine indonésienne. Les restaurants indonésiens y sont nombreux, vestiges d'un long passé colonial....

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Tags: sans gluten, cumin, sans produits laitiers, oléagineux, vegan, coriandre, noix de coco, cacahuètes, citronnelle, condiment, indonésie, indonésien, seroendeng

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19 décembre 2014

Brochettes de seitan laqué, sésame et citron

Les brochettes de seitan laqué, c'est un plat simple, original et facile à préparer ! Il conviendra d'ailleurs à merveille pour un repas de fête ;)Le seitan (prononcez cé-temps) est fabriqué à base de blé. Il est riche en protéines mais contient aussi...

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Tags: citron, sirop d'agave, zestes, vegan, sauce soja, sésame, Noël, fêtes, brochettes, laqué, menu de fêtes, repas de fête, seitan

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21 juillet 2016

Glaçons aux herbes aromatiques

Voilà de petits glaçons originaux composés d'huile d'olive, qui permettent de conserver vos herbes fraiches. Au-delà de la conservation, l'avantage est que vous pouvez décliner cette recette avec tout ce qui vous fait plaisir : herbes de provence, persil,...

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Tags: huile d'olive, persil, aromatiques, basilic, conservation, estragon, glaçons, herbes fraiches, huiles, vegan, 123 veggie, aromates

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3 novembre 2014

Satay ayam vegan, sauce cacahuètes

Après le seroendeng, on reste en Indonésie avec des satay ayam vegan ! Il s'agit à l'origine de brochettes de poulet (satay (ou sate) voulant dire brochette et ayam, poulet). Les brochettes sont traditionnellement servies avec une sauce cacahuètes très...

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Tags: sans gluten, cumin, curry, coco, sans produits laitiers, vegan, cacahuètes, indonésie, indonésien, satay ayam, sate, sauce cacahuètes

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30 octobre 2015

Pumpkin Pie

C'est bientôt Halloween, et c'est aussi pour moi l'occasion d'inaugurer de nouveaux partenariats :) Vita Coco a eu la gentillesse de me faire parvenir certaines de leurs délicieuses eaux de coco mais j'y reviendrai dans une autre recette.J'ai aussi reçu...

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Tags: tarte, potimarron, partenariat, vegan, automne, confiture, citrouille, halloween, potiron, pumpkin pie, végane, vita coco

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21 septembre 2014

Gâteau au chocolat zébré

Je vous présente aujourd'hui un joli gâteau qui cache à l'intérieur de belles zébrures ! Grâce à lui, le gâteau au chocolat devient fun ! (Même s'il l'était déjà pour les papilles ;) ) Vegan et savoureux, il est parfait pour un amusant goûter ou les anniversaires...

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Tags: chocolat, végétalien, vegan, gateau yaourt, anniversaire, gateau, goûter, gâteau d'anniversaire, gâteau zébré, végé, zébrures, zébré

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12 janvier 2014

Chili vegan

Voilà un plat que j'aprécie, consistant, équilibré et qui réveille les papilles !Les protéines de soja sont, au final, presque facultatives, car les haricots rouges alliés au riz semi-complet apportent des protéines végétales complètes.En plus, c'est...

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Tags: paprika doux, végétalien, cumin, vegan, piment, passata, protéines de soja texturées, chili, haricots rouges, origan, protéines végétales complètes, riz

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21 août 2012

Veggie panna cotta verveine citron

Une veggie panna cotta, comme quoi, un dessert entièrement à base de produits laitiers peut devenir complètement végétal ! On retrouve ici la verveine qui présente des vertus digestives et diurétique. Dans ce dessert, on sent d'abord le lemon curd, puis...

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Tags: citron, crème de riz, fécule de maïs, végétalien, agar-agar, sans produits laitiers, veggie cookies, boisson d'avoine, jus de citron, panna cotta, verveine

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21 août 2012

Gaspacho

Le gaspacho, j'aime vraiment ça... Mais ça faisait un moment que je n'en mangeais plus, car je n'en trouvais que dans le commerce, non bio... Je m'imaginais un plat plein d'épices particulières, et donc pas forcément évident à refaire soi-même... Et bien...

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Tags: ail, concombre, gaspacho, tomates, alimentation vivante, crudivore, enzymes, poivre, poivrons rouges, poivrons verts, vitamines

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7 juin 2014

Eau infusée fraise, citron et menthe

Ce sont des eaux qu'on voit fleurir un peu partout sur les blogs ou les sites de cuisine. En même temps, quelle bonne idée ! Décilnables selon les envies, ces eaux sont composées d'un ou plusieurs fruits, éventuellement agrémentées d'herbes aromatiques....

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Tags: citron, menthe, alimentation vivante, alimentation crue, vegan, cru, eau infusée, detox water, eau, eau aromatisée, fraises

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8 mars 2014

Carrés menthe choco (légumes inside)

Attention, recette qui déchire tout ! Je l'ai trouvé en parcourant Instagram, notamment le compte de Newaysdk. Instantanément, mon cerveau a sondé ma cuisine et bingo, j'avais tous les ingrédients ! Cette recette est crue, on profite donc au max de tous...

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Tags: menthe, épinards, chocolat, alimentation vivante, cru, légumes inside, noix de cajou, huile de coco, carrés, huile essentielle, menthe poivrée

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18 décembre 2013

Bûche vegan de Noël Coco-Vanille à la clémentine

Cette année, je me lance dans la bûche vegan ! Je me suis inspirée de Laura VeganPower pour le glaçage et pour la génoise, et vous savez quoi ? C'est bien bien bon :) C'est un petit peu de travail mais ne vous découragez pas, ça en vaut la peine ! Au...

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Tags: chocolat, végétalien, coco, génoise, vegan, vanille, Noël, bûche de Noël, clémentines, fêtes, noix de coco

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1 septembre 2014

Pâte à tartiner beurre de cacao et lucuma

Je vous annonce un nouveau partenariat avec Boutique Vegan ! Il m'ont gentiment envoyée un colis plein de bonnes choses, et notamment du beurre de cacao et de la poudre de lucuma. D'autres produits faisaient partie du colis, mais feront l'objet d'autres...

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Tags: pâte à tartiner, sirop d'agave, sans produits laitiers, alimentation vivante, alimentation crue, purée d'amandes, vegan, cru, beurre de cacao, lucuma, poudre de lucuma

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18 février 2015

Ravioles sucrées, matcha, dattes et azukis

Demain, c'est le nouvel an chinois ! Alors on se met à la cuisine chinoise pour l'occasion ;)Ces petites ravioles sucrées sont faciles à réaliser, à déguster en dessert ou avec un thé. Et puis c'est une autre façon de découvrir comment utiliser le matcha,...

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Tags: végétalien, dattes, vegan, sucrées, matcha, cuisine chinoise, nouvel an chinois, azukis, chine, haricots, ravioles

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4 janvier 2014

Befanini

Allez zou, pour l'Épiphanie, je vous emmène en Italie. Évidemment, en ce moment, on voit des galettes partout, et bien moi, je vous ai fait des befanini !En Italie, pour l'Épiphanie, la tradition veut qu'une gentille vieille sorcière, La Befana, apporte...

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Tags: glaçage, végétalien, biscuits, vegan, Italie, befana, befanini, rhum, épiphanie, befanin, galette

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27 février 2014

Blettes à l'indienne

Je dois l'avouer, je n'avais jamais mangé de blettes. Et les voilà qui apparaissent sur l'étal de mon magasin bio. Trop tentant. Résultat ? Il est très bon ce légume ! Blettes, bettes, jouttes ou poirées, tous ces jolis noms désignent un légume vert composé...

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Tags: végétalien, cumin, curcuma, curry, indien, vegan, coriandre, riz, bettes, blettes, indienne

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5 février 2015

Minestrone - Potage italien

Le minestrone est un plat incontournable en hiver : il réchauffe, il cale bien, il réconforte...Plat vegan italien, il est très équilibré puisqu'il contient des légumes, des féculents, de l'eau et des légumineuses. Pas besoin de viande donc car les légumineuses...

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Tags: soupe, végétalien, vegan, légumineuses, pâtes, Italie, protéines végétales, blettes, minestrone, potage italien

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20 juin 2015

Breakfast smoothie

Aujourd'hui une recette très simple et déclinable à volonté : je voulais partager avec vous ma routine santé, mon smoothie du petit déjeuner !3 ingrédients seulement qui donnent un smoothie délicieux, aux atouts indéniables pour la santé.Tout d'abord...

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Tags: végétalien, lait végétal, banane, sans produits laitiers, purée d'amandes, vegan, cru, petit déjeuner, breakfast, smoothie

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24 avril 2014

Bounty

L'avantage de cette recette, c'est qu'elle est crue. Les propriétés de ses ingrédients sont donc conservées.L'ingrédient roi : la noix de coco : exempte de cholestérol, elle favorise le transit intestinal (elle est même laxative à haute dose).L'huile...

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Tags: chocolat, végétalien, maison, sirop d'agave, vegan, cacao, vanille, noix de coco, huile de coco, bounty

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21 septembre 2013

Réjuvélac

Vous êtes prêts à faire de la magie ? Avec cette recette, j'ai eu l'impression d'en faire ! Depuis le temps que je suis végétalienne, que je m'intéresse à la diététique/médecine naturelle, je n'avais jamais entendu parler du réjuvélac. Derrière ce nom...

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Tags: quinoa, alimentation vivante, céréales, vegan, flore intestinale, graines à germer, micro-organismes, probiotiques, réjuvélac, santé

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4 septembre 2013

Cupcakes à la patate douce, glaçage coco carotte

Un de mes partenaires bio, Markal, m'a invitée à concocter une recette sur le thème : "Quand les légumes s'invitent dans vos desserts". Vous aurez compris ce qu'il faut faire ^^ J'ai donc préparé ces petits cupcakes, trèèès savoureux, hyper moelleux,...

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Tags: carotte, cannelle, patate douce, glaçage, crème de coco, vegan, cupcakes, frosting, muffins, topping

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23 août 2012

"Oatshake" ou milkshake végétal

J'adore cette boisson au petit-déjeuner, elle cale bien, a une saveur douce, sucrée et une texture onctueuse. Ce milkshake végétal est à base de boisson d'avoine dont la saveur est naturellement douce et très légèrement sucrée. Elle contient des fibres,...

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Tags: sans produits laitiers, alimentation vivante, crudivore, boisson d'avoine, alimentation crue, dattes, milshake, oatshake, oléagineux, purée d'amandes

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21 juillet 2015

Pastiera napoletana vegan

Je vais vous parler de l'Italie... Et d'une de mes pâtisseries italiennes préférées, si ce n'est ma pâtisserie préférée tout court ! La pastiera napoletana...Il s'agit d'une tourte sucrée napolitaine aux origines très lointaines. La légende veut que la...

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Tags: fruits confts, vegan, pâtisserie, Italie, fleur d'oranger, pastiera, pastiera napoletana, blé, pâques, tourte sucrée

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13 décembre 2014

Lait de poule

Avec Noël arrivent toutes sortes de traditions culinaires, de différents pays. Et bien dès l'enfance, le lait de poule en est une qui m'a toujours fait baver d'envie, allez savoir pourquoi ! Pour moi, il s'agissait d'une boisson douce, sucrée, terriblement...

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Tags: cannelle, fécule de maïs, vegan, lait de soja, vanille, Noël, creme de soja, eggnog, lait de poule, muscade